day 3 - 今天行程是屬於文化體驗和探索，天公作媒很幸運一早看到藍天白雲一抹昨天陰溼的天氣！一早吃了很豐富的早餐，我們一行人約了另一個本地導遊Katie帶我們展開今天的行程！出發！
第一個行程 體驗農夫的生活 - 啊～你開玩笑嗎？來越南當農夫喔! 沒錯！我們換上了越南的竹笠，拿著爬泥巴的耙子 準備開始！
" 越南的竹笠，是用草和竹子編成，質輕、透氣、防曬及防雨，非常適宜低緯多雨的氣候，它最大的特徵，是它的圓錐狀的造型。據說，越南的斗笠是為了配合從前農民們的長髮。大約在二十世紀初，當時，無論男女都留長髮，外出耕作時，為了方便，必須用布將頭髮纏在頭頂上，而可大可小的圓錐橫切面，恰好能適應各種尺寸的頭，於是這種形式便一直流傳下來。即使到了今日，無論農村或城市，也無論男女老幼，這種斗笠仍然廣受喜愛。越南笠帽原是人民生活中不可或缺的必備品，不論是外出工作或上街都會戴著它，長久以來早已成為越南人的標誌之一 ！"
今天的本地導遊Katie是個很年輕的小女生, 她和司機大哥從飯店接我們後將我們帶到一個小農場. 農場中種滿了越南的香草, 就是平時吃越南菜入饌的香草. 種類很多～有魚腥草, 有薄荷, 有金不換等等. 很多我不熟悉的香草啊～ 活潑的越南婆婆教我們拿耙子挖地, 弄鬆泥土, 來來去去一遍又一遍....天氣有稍微的熱．．我們彎著腰，挖著土，帶著竹笠遮著太陽 ~啊！方知作農夫還真辛苦！下一步 婆婆帶我們去另一塊田，教我們如何將以生根的香草從一塊田移植到另一塊．我們彎著腰，一株一株的移植到另一塊田．．唉呦為啊~~腰很累耶! 同行的小悅簡直太適合當農婦，手腳俐落的很! 小梅也是很努力的一步一腳印 將婆婆的農地打理得妥妥當當!
下一步 要來澆水囉! 在大都市生活的我們 很少接觸栽種植物的經驗 這次在越南婆婆的帶領之下 感受一個新的體驗
澆水的容器是用一個扁旦左右兩側連接著水壺 可以同時澆水在左右兩側的田地 這真的是農人的智慧 !
結束了農夫體驗 我們向下一關前進 ! Go!
我們來到越南峴港的傳統市場 有兩層 第一層賣的是乾貨, 如果乾零食之類 還有濕貨 如菜肉水果, 二樓賣的都是服飾, 包包,傳統服飾 流行服飾 鞋子 應有盡有!
媽媽的本能 真的很想拿起菜籃帶一些好東西回家 ^^" .......
在這市場裡 看到本地人是如何生活 他們的生活習慣 他們的飲食傳統 如果有機會來越南峴港 一定要去傳統市場走一遭喔!
我們在裡面閒逛許久 為我們晚上cooking class做準備 !!
教我們煮菜的老師是個越南女孩Katie 這次旅程發現到越南女孩真的很能幹 能一肩扛起整頭家的感覺 小小年紀已開班教學 心裡覺得敬佩之外 還帶一點心疼
在香港,台灣和溫哥華出生的我們 無法體會她們的童年是如何渡過 在她們心中年紀輕輕, 洗衣煮飯照顧一家老小事是天經地義之事 不禁對她們有種疼惜的感覺~
東西買齊了 我們跟著司機大哥一起出發去老師家學煮住家飯囉!!
這是美女廚房嗎 ? (哈哈哈 老王賣瓜 自賣自誇!)
我們的第一個任務是將蕃茄皮削下來 捲成一朵玫瑰花 皮要削的又長又薄 嘿嘿~~ 我做的還不錯喔! 姊不是蓋的 ! 同行的小梅小悅也是烹飪高手 (我必須如此說) 哈哈哈! 大家都好棒喔! 完成了第一關!
再來就要準備越南春捲!
- 這道越南料理很像台灣的春捲，過程不難卻很費工， ...
- 各種蔬菜：乾香菇、黑木耳、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔等 ...
- 牛絞肉 ...
- 雞蛋（3顆) ...
- 越南米紙 ...
- 沾醬：醬油、越南魚露、糖、醋（或萊姆）、蒜頭、辣椒 ...
- 將上述生菜切丁切絲。
- 攪拌成餡
- 用越南米紙包成一口狀 (不能包太多餡以免米紙會破喔!)
- 用中火慢慢半煎炸
就可以上桌囉!
正宗吃法就是拿生菜包住有點生的芒果和香草一起吃 沾著自製沾醬 鬆脆的讓人一口接一口 沒吃過如此簡單又美味的春捲 香草的爽脆口感和香氣 配合著生芒果的酸甜 和生菜的清爽 沾著酸甜醬汁
啊! 好幸福喔!
這款春捲皮非常適合用炸的 非常鬆脆! 記得去傳統市場時要進貨喔! 因為超市未必買到~
當日第二道菜叫三兄弟 ~ 我們三個女生去 不如叫三姊妹吧! 主要食材是蝦, 豬肉和香草 ! 這三種配料在越南菜中十分常見 除了這三樣外還要準備幾條長的綠青蔥 且先用熱水燙熟
將蝦和豬肉簡單用油煎香 和香草疊再一起 再用熟的長蔥將三樣東西捲起來 說也奇怪 平平無奇的三樣食材 配合再一起吃別有一番風味! 很清爽的口感 感覺對身體沒有負擔
擺盤起來也很美 ! 是個簡單又可以當party food的一個食譜!
下一個挑戰是做越南脆脆蛋餅
我們一人一個爐子 自己做自己的蛋餅
食材是蛋, 蝦, 豬肉和越南米製的米粉
先將蝦和豬肉煎熟 將米粉加水和開 有如西式的pancake一般 倒一杓到熱的煎鍋中
等待餅邊翹起 (變脆變乾) 再蝦, 肉, 雞蛋加入
之後將之對折 餅身變脆後再反過來
噹噹 ~ 越式蛋餅就完成了 ! 很適合當早餐或式下午茶喔!
當日還有一個青芒果沙拉
晚餐時間到囉! 我們自己煮自己吃 別有一番風味! 吃飽喝足準備要離開時 小老師Katie和我們說她以前住在這個房子裡 但是覺得房子裡好像有另一個世界的東西存在!! 說到這不禁起了雞皮疙瘩 !! 真的是很單純的女孩 她可以不要和我們說啊! (三條線) ><"
但她笑笑的和我們說....我們也就默默離開那裡上車了 ~ 真是個好玩 滿足 又驚險的一天!
回到酒店 我們跑去酒店的五星級spa寵愛自己! 完全不浪費一分一秒 ~ 
girls trip is all about relaxing, chatting and the most importantly ...! pampering !!!
spa結束後喝一杯 聊個天 人對了 什麼都對了! 旅行也可以很簡單
nite nite ........~ sweet dream sis ...
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